全聚德
以烤鸭为特色的餐饮品牌
2020-08-28 10:37浏览80

全聚德,中华老字号,创建于1864年(清朝同治三年),创始人是杨寿山,以制造北京烤鸭闻名。1993年,中国北京全聚德集团成立;2003年和2004年经过两次重组,成立了中国全聚德股份有限公司;2007年,“全聚德”在深交所挂牌上市,成为首家A股上市的餐饮老字号企业。截至2019年初,集团在国内几十个城市已有百余家门店,海外在日本、加拿大、澳大利亚、法国等国家拥有多家特许门店。

作为北京首都旅游集团旗下的餐饮板块,中国全聚德(集团)股份有限公司拥有“全聚德”、“仿膳”、“丰泽园”、“四川饭店”等一批著名中华老字号餐饮品牌,菜肴集各大菜系之所长,以烤鸭为龙头,涵盖川、鲁、宫廷、京味等多个口味,取材讲究,烹饪技艺独特。自新中国成立以来,全聚德已接待了200多个国家和地区的元首与政要,“全聚德挂炉烤鸭技艺”、“仿膳(清廷御膳)制作技艺”已被列入国家级非物质文化遗产项目。全聚德仿膳食品厂已形成生产、物流、销售三个高度协调的产业布局,能够研发并生产包涵糕点、面食、卤味、酱料等在内的上百种产品。

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全聚德
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餐饮美食
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2020年08月28日
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